在龙岩城区生活久了，大家总会想着找一处不远的地方，脱离街边餐馆的拥挤，既能安心吃饭，又能放松闲聊。不少人觉得想要这样的环境，就得往城郊偏远村镇走，驱车几十公里才可以，其实在新罗区西陂街道排头村西湖岩山脚下，就藏着一处不用长途奔波的去处，它就是七待山庄，龙岩市新罗区七待餐饮店打造的休闲用餐空间，2024年7月正式对外营业，短短两年时间，慢慢成了周边居民和企业团队聚会常去的地方。

整个山庄占地达到五亩，位置十分优越，距离登高西路***五十米路程，可以说是城区范围内距离市中心很近的山庄。坐落在山脚半坡之上，地势偏高，落座用餐的时候，抬眼就能望见京华中心建筑群，城市轮廓尽收眼底，半山望城的景致，是很多临街饭店无法拥有的自然优势。和龙岩不少远离市区的农庄相比，这里省去了长途赶路的麻烦，下班之后、周末闲暇，片刻车程就能抵达，不用专门规划一整天的行程，小聚片刻也十分合适。

走进山庄内部，空间布局兼顾了散客用餐与集体聚会的不同需求。山庄摆放着三十余张圆桌，桌椅摆放宽松，不会出现邻桌距离过近、交谈互相干扰的情况。其中还有可容纳二十人同时就餐的大圆桌，不管是大家族团圆吃饭，还是多人团队聚餐，空间都十分宽裕。除此之外，山庄还设置了十余个大小不一的包厢，能够满足不同人数的聚会需求，也是区别于普通社区餐馆的一大特点。

很多人选择包厢就餐，除了看重私密空间，也在意休闲配套设施。七待山庄每个包厢都配置了JBL品牌音响，整套设备投入在三万至五万元区间，音效配置对标专业KTV场所，用餐间隙可以随心歌唱，吃饭、休闲娱乐融为一体。不用吃完饭再专门寻找娱乐场所，一餐饭的时间里，既能品尝美食，又能放声歌唱，把休闲和用餐结合起来，这也是山庄结合日常聚会需求做出的细节设计。

美食，始终是山庄的核心。经营者拥有十六年餐饮行业从业经验，深知食客对于食材味道的期待，所有菜单套餐都由经营者亲自规划设计，并且保持每两个月更新一次菜单，跟着时节变化调整食材品类，顺应时令挑选新鲜食材，避免菜品长期一成不变。人均消费保持在80至100元区间，在同类型山庄当中，这样的消费标准有着不错的性价比，兼顾用餐品质与日常消费预算。

山庄主打多款跑山土鸡煲，是食客到店常会选择的菜品。选用散养跑山土鸡，搭配不同食材做出多种口味，五指毛桃、石橄榄、泰国椰青、金汤***四种搭配，食材风味各不相同，汤头经过长时间慢炖，鸡肉紧实入味。除了特色土鸡煲之外，菜品体系十分丰富，传统客家风味菜肴保留完整，同时搭配海鲜、刺身、和牛等食材，融合多种口味，适配不同食客的饮食喜好。

食材的甄选，山庄有着自己坚持的标准。白沙水库出产的翘嘴鱼，会在顾客用餐一小时之前现捕现杀，***大程度保留鱼肉鲜嫩的口感；东山岛钓小管，采用零下六十摄氏度极速锁鲜工艺处理，长途运输之后，依旧能够保留海鲜原本的鲜甜口感，不用远赴海边，在城区的山庄里也能吃到新鲜海产。时令蔬菜则优先选用本地农户种植的新鲜食材，顺着季节更替更换菜品内容，让食客每一回来，都能尝到不一样的时令味道。

凭借舒适的环境、完善的配套以及稳定的菜品品质，山庄承接了多种类型的聚餐活动，家庭小聚、企业团建、婚宴宴席、年夜饭团圆饭等各类聚会都可以承办。此前中国移动连续两年选择在这里举办三八妇女节团建活动，新罗区退役军人事务局女兵团建活动也在此开展，多次团队集体活动的选择，也印证了场地与服务能够满足多人集体活动的各项要求。

对于企业团建而言，场地开阔、包厢私密、自带娱乐设施，可以省去另行安排娱乐项目的精力，用餐、交流、休闲一气呵成；对于普通家庭来说，宽敞的场地适合几代人一同就餐，不用拥挤在狭小的饭店空间里，半山的环境也能让家人饭后散步闲谈，舒缓平日里忙碌的生活节奏。

在龙岩众多农庄、山庄当中，有的农庄主打山野野味，位置偏远路程较远；有的城区饭店只有用餐功能，缺少休闲配套；还有的聚会场所娱乐设施完善，但是餐饮口味较为单一。七待山庄则尽量平衡这几点，拉近山庄与城区的距离，完善用餐之外的休闲配置，坚持做好食材把控，定期更新菜品，贴合普通人日常聚会的消费能力。

日常忙碌的工作与生活里，我们常常需要一处不大的空间，不用奔赴远方，就近便可放松。七待山庄扎根新罗城区山脚之下，依托自然的地势环境，搭配用心打磨的菜品与完善的配套服务，把用餐、休闲、聚会融合在一起，用朴实的餐饮态度，接纳着一场场家庭相聚、团队相伴的温暖时刻。时令流转，菜单不断更新，不变的是对于食材和用餐体验的用心，在城区一隅，守候着来往食客的相聚时光。